漁獲浜燒的位置就在銅鑼灣的Sogo旁邊，地點非常方便！
什麼是浜燒呢？
浜 - 即是海浪中的沙石衝擊的岩石所發出的聲音.
而浜燒亦表達在岸邊即捕即燒的原始風味 -摘自漁獲浜燒facebook
菜單是用文字呈現，但店內配有普通話非常流利的店員，
所以點餐用餐的過程都很順利。
我們很幸運剛好坐在靠窗的位子，可以看到街道林立的大樓與匆忙的人群！
雖不若好山好水的幽靜，卻令人更珍惜眼前的片刻閒愉！
炙燒比目魚邊手卷(HKD$58)&海膽三文魚子手卷 (HKD88)
比目魚邊多半都做成握壽司，很少看到手卷的方式料理，很想試試看味道如何！
直到最後一口都能吃到潤澤的比目魚，十分美味！
雙人波士頓浜燒盛合(HKD$958) & 味噌蟹甲羅燒配多士*2 (HKD$156)
波士頓浜燒盛合除了大扇貝、生蠔、蟹棒、鮑魚外，另外還有波士頓龍蝦！
畢竟是高客單的餐廳，焗烤龍蝦前會讓客人看過活龍蝦再直接進廚房料理，新鮮程度不容置疑！
扇貝會先在桌上由店員在旁負責燒烤，即將完成時再送到廚房由廚師取下扇貝肉及切塊煮食。
可以選擇用清酒或奶油調味，我們喜歡清酒多一點，更襯鮮味！
清酒扇貝
奶油扇貝
雖然是很大的生蠔，但因為是稍微烤過，所以吃起來不會有那種過大生蠔的恐怖感，
但不得不說生蠔和海膽都還是生食最棒！
蟹棒烤得很剛好，多汁香甜！
味噌蟹甲羅燒配多士
蟹膏+味噌+雞蛋煮出濃郁的蟹醬，配上烤香的法國麵包切片。
由於味道偏重，薄塗即可！如果每人可以有兩片麵包，更能吃出其中美味！
海膽海苔天婦羅(HKD$98)
這樣的作法一樣不常見，包著麵皮的海苔炸得十分香酥。
不過我們覺得炸過後的海膽甜味似乎反而被稀釋了
刺身盛合(五款/ HKD$398)
刺身的整體品質在水準之上，鮮嫩味美！微微炙燒過的刺身口感尤其推薦…
鹽味枝豆(HKD$58)
每次都會忍不住點枝豆，也許這證明最簡單的料理就是最美味的料理吧！
今天店員推薦了一瓶清酒-真澄。喝起來蠻順口的，平時是不喝清酒，總覺得有股辛辣味，
但「真澄」真的不錯！好喝！
*使用iPhone拍攝。
